Instituto Superior de Artes Culinarias, INSARC
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Plan de Estudio

 

PROGRAMA TÉCNICO LABORAL COMO CHEF REPOSTERO

RESOLUCIÓN 09390 DE 2010 SECRETARÍA DE EDUCACIÓN DE MEDELLÍN

 

 


 

PRIMER SEMESTRE

Cantidad de horas

BPM y Seguridad Industrial

32 horas

 

Costos Básicos de Alimentos y Bebidas

32 horas

Panadería Gourmet

96 horas

SEGUNDO SEMESTRE

Cantidad de horas

Inglés

32 horas

Gestión Empresarial I

32 horas

Pastelería – Repostería Gourmet I

96 horas

TERCER SEMESTRE

Cantidad de horas

Gestión Empresarial II

32 horas

Pastelería – Repostería Gourmet II

80 horas

Práctica de Repostería

432 horas

 

 

 


 


 

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